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å¸‚å ´ä¸Šçš„é›œç³§å“種比五年å‰ç¿»äº†ä¸€ç•ª 無錫人åƒå¾—越來越“粗â€äº†
2017/10/20 10:28:00
昨天是第37個世界糧食日,市糧食局主辦的主題宣傳活動在太湖花園一社å€(qÅ«)展開。ç¾(xià n)å ´ä¸å°‘市民å°å±•示的蕎麥ã€ç‡•麥ã€ç³™ç±³ã€é«˜ç²±ç‰ç²—ç³§é —æ„Ÿèˆˆè¶£ï¼Œæœ‰å’¨è©¢é‘’åˆ¥æ–¹æ³•çš„ï¼Œä¹Ÿæœ‰å’¨è©¢?nèi)绾纬愿îˆã€‘档摹?/span>
  記者了解到,近年來很多市民都將åƒç²—糧作為一種飲食新風尚,尤其是一部分å¥èº«æ„›å¥½è€…更是將å„種粗糧作為主食。
ã€€ã€€èŠ±è‰²é›œç³§äº¤æ˜“é‡æ¯”去年增三æˆ
  無錫人ä¸åƒ…越來越喜æ¡åƒç²—糧,而且åƒå¾—越來越“åˆâ€ã€‚記者從æœé™½ç³§æ²¹å¸‚å ´äº†è§£åˆ°ï¼ŒåŽ»å¹´1-9月,除黃豆ã€ç¶ è±†å¤–ï¼Œè©²å¸‚å ´çš„èŠ±è‰²é›œç³§äº¤æ˜“é‡é”17000å¤šå™¸ï¼Œè€Œä»Šå¹´åŒæœŸå·²å¢žè‡³22000多噸。也就是說,今年1-9æœˆä»½æ¯”åŽ»å¹´åŒæœŸå¢žåŠ äº†30%å·¦å³ã€‚“å“種也從四五年å‰çš„四五åç¨®ï¼Œå¢žåŠ åˆ°ç¾(xià n)在的近百種?ï¼ç—¹æ’Œè¢Œé±¿åš“P(guÄn)è² è²¬äººå‘Šè¨´è¨˜è€…ï¼Œå¸‚å ´å‰›é–‹å¼µé å¹¾å¹´ï¼Œåªæœ‰ç³™ç±³ç‰å‚³çµ±(tÇ’ng)雜糧。這些年雜糧å“種呈ç¾(xià n)快速增長,尤其是最近兩三年,å“類越來越多,一些以往在無錫批發(fÄ)å¸‚å ´è¦‹ä¸åˆ°çš„雜糧也陸續(xù)進入。
  她說,隨著å°é¤Š(yÇŽng)生的é‡è¦–,無錫人越來越追求“食補â€ã€‚比如到了å¤å£æœƒç…²ç´…豆è–米湯,起到除濕的作用。所用的“紅豆â€ä¸æ˜¯å‚³çµ±(tÇ’ng)æ„義上的赤豆,而是比赤豆形狀è¦é•·çš„“赤å°è±†â€ã€‚批發(fÄ)å¸‚å ´ä¹Ÿæ˜¯è·Ÿéš¨å¸‚æ°‘çš„éœ€æ±‚ä¸æ–·æ–°å¢žç²—ç³§å“é¡žï¼Œå¦‚ä»Šåœ¨å¸‚å ´é‡Œé€™ç¨®èµ¤å°è±†éš¨è™•å¯è¦‹ã€‚åƒèµ¤å°è±†ã€è‹¦è•Žéº¥ã€äºžéº»ç±½ã€ç´…曲米ã€ç´…ç±³ç‰éƒ½æ˜¯ç„¡éŒ«äººæ¯”較喜食的粗糧。
  專用粗糧一斤售價高é”20多元
  一到秋冬å£ï¼Œè¶…市里å„種ç¾(xià n)å ´åŠ å·¥çš„ç²—ç³§ç²‰å°±é€æ¼¸é€²å…¥éŠ·å”®æ—ºå£ï¼Œè—œéº¥ã€ç‡•麥ã€è•Žéº¥ã€ç³™ç±³ç‰ä¹Ÿæˆç‚ºæ²™æ‹‰åº—ã€è¼•食店里的“主打食æâ€?ï¼æ•–âˆ©æ–«å¹æ¯¥oé–‹çš„é¤å–®é‡Œç²—糧比例就ä¸å°?ï¼é—î½è¯®âˆ©ç¢‡åŽ®è‹Œè¿ç‰¡é¸ŸR女士告訴記者,她æ¯è¦ªæœ‰é«˜è¡€ç³–,醫(yÄ«)生建è°ä¹Ÿæ˜¯ä»¥é›œç³§ç‚ºä¸»ï¼Œå› æ¤å®¶ä¸å¸¸å‚™ä¸ƒå…«ç¨®é›œç³§ã€‚
ã€€ã€€ä¸€äº›å•†å®¶æ›´æ˜¯çœ‹åˆ°äº†ç²—ç³§çš„å¸‚å ´å•†æ©Ÿï¼ŒæŽ¨å‡ºå°ˆé–€é‡å°ç‰¹å®šäººç¾¤çš„專用粗糧,如高血糖專用米ã€ç³–尿病人專用米ç‰ï¼Œå”®åƒ¹ä¸è²ã€‚記者注æ„到,由無錫æŸç±³æ¥(yè)開發(fÄ)的一款由粳米ã€é»‘ç±³ã€è±‡è±†ã€ç™¼(fÄ)芽糙米組åˆçš„高血糖專用米,æ¯500克售價高é”20多元。
  近兩年,一些“骨ç°ç´šâ€åƒå®¢å°åƒç²—ç³§æ›´åŠ â€œè¬›ç©¶â€äº†ã€‚å°ç”¢(chÇŽn)åœ°çš„è¦æ±‚以åŠç²—ç³§çš„æ€§ç‹€éƒ½æœ‰äº†æ›´é«˜çš„è¦æ±‚,在該批發(fÄ)å¸‚å ´ï¼Œå°ç±³å°±æœ‰ä¾†è‡ªå…¨åœ‹å„地的10多種。一些市民還åƒèµ·äº†â€œèƒšèнâ€ï¼Œå¦‚燕麥胚芽米ã€é»‘豆胚芽ç‰ç‰ã€‚相關(guÄn)è² è²¬äººè¡¨ç¤ºï¼Œé€™äº›å°çœ¾ç²—糧的銷é‡é›–然無法和大眾粗糧相比,但近兩年也呈ç¾(xià n)出上å‡è¶¨å‹¢ã€‚
  貼 士
胃腸功能差的è€å¹´äººã€€è¦åšåˆ°â€œç²—ç³§ç´°åƒâ€
  粗糧應(yÄ«ng)怎么åƒï¼Ÿé›œç³§æ€Žä¹ˆè¾¨åˆ¥å“質(zhì)?昨天,é‡å°ä»Šå¹´å®£å‚³å‘¨â€œæ„›ç³§ç¯€(jié)ç³§ä¿å®‰å…¨ã€€å„ª(yÅu)糧優(yÅu)價促增收â€çš„主題,糧食部門以科普展æ¿å®£å‚³ã€ç™¼(fÄ)放宣傳資料ã€ç±³é¢æ²¹ç”¢(chÇŽn)å“展示ã€ç¾(xià n)å ´æœå‹™(wù)咨詢ç‰å¤šç¨®å½¢å¼ï¼Œç‚ºå±…民傳授ã€äº¤æµç¯€(jié)糧與å¥åº·ç‡Ÿé¤Š(yÇŽng)的經(jÄ«ng)é©—åšæ³•,宣講科å¸(xué)膳食和糧油知è˜ï¼Œè¬›æŽˆç³§æ²¹è³ª(zhì)é‡é‘’別辦法。記者發(fÄ)ç¾(xià n),ä¸å°‘市民å°å±•示的蕎麥ã€ç‡•麥ã€ç³™ç±³ã€é«˜ç²±ç‰åå¤šç¨®ç²—ç³§é —æ„Ÿèˆˆè¶£ï¼Œå’¨è©¢é‡ä¹Ÿæœ€å¤§ã€‚一ä½å‰ä¾†å’¨è©¢çš„市民告訴工作人員,她æ¯å¤©æ—©ä¸Šéƒ½æœƒç”¨è¶…éŽ5種粗糧給家人煮粥,ä¸çŸ¥é“是å¦åˆç†ã€‚
ã€€ã€€ä½œç‚ºç†±é–€é£Ÿç‰©çš„ç²—ç³§æ˜¯å¦æœƒè®“身體更å¥åº·å‘¢ï¼Ÿæ“š(jù)ç³§é£Ÿéƒ¨é–€è² è²¬äººä»‹ç´¹ï¼Œç²—ç³§æ˜¯ç›¸å°æˆ‘們平時åƒçš„精米白é¢ç‰ç´°ç³§è€Œè¨€çš„,通常是指玉米ã€ç•ªè–¯ã€åœŸè±†ã€ç´…豆ã€é»‘豆ã€ç¶ 豆ã€å°ç±³ã€ç³™ç±³ã€ç‡•麥ã€é»‘ç±³ã€å…¨éº¥é¢ç²‰ç‰ã€‚越來越多的人注é‡é¤Š(yÇŽng)ç”Ÿï¼Œå› æ¤ç²—糧越來越多地走上家åºé¤æ¡Œã€‚“粗糧雖好,但也è¦åˆ†äººç¾¤?ï¼ç—¹æ’ æ’ ç†‘å®ç¡Ž?,胃腸功能較差的è€å¹´äººåŠæ¶ˆåŒ–功能ä¸å¥å…¨çš„å…’ç«¥ä¸èƒ½å¤šåƒç²—糧,并且è¦åšåˆ°ç²—ç³§ç´°åƒï¼Œå¦‚磨æˆç²‰ã€æ‰“æˆæ¼¿ç‰ã€‚體力勞動者也è¦å°‘åƒç²—é›œç³§ï¼Œå› ç‚ºé«”åŠ›å‹žå‹•æ¶ˆè€—å¤§ï¼Œè¦æ±‚åƒé€²åŽ»çš„é£Ÿç‰©ç›¡å¿«æä¾›èƒ½é‡ï¼Œè€Œç²—雜糧消化較慢。ä¸å¹´äººå°¤å…¶æ˜¯æœ‰â€œä¸‰é«˜â€ã€ä¾¿ç§˜ç‰ç™¥ç‹€è€…ã€é•·æœŸå辦公室缺少é‹å‹•è€…ã€æ‡‰(yÄ«ng)酬較多的人å¯é©ç•¶å¤šåƒç²—糧。
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