初夏時節(jié)，朝陽水果市場彌漫著濃郁的榴蓮香氣。每天清晨，中南柜車區(qū)前，榴蓮柜車整齊排列，工人們動作嫻熟地將一箱箱榴蓮從貨柜卸下，平板車來回穿梭運送貨物，會員們絡繹不絕，榴蓮交易一片火熱。

在中南柜車區(qū)，泰國金枕榴蓮近期銷量領先，它是榴蓮愛好者的心頭好。金枕榴蓮具有個頭大、肉厚核小、香氣濃郁的特點，沉甸甸的果肉泛著微微光澤，口感軟甜帶奶香，入口濃甜，讓人品嘗后直呼過癮。除了主打的泰國金枕，青尼、干堯、甲侖等品種也頗具吸引力。目前，榴蓮每天到貨近 30 柜，基本當天就能售罄。許多會員表示：“每天一早就在這里等著開柜，就是為了搶購這批榴蓮。這里品種齊全，貨物流通快，非常熱銷！”

近期，由于產(chǎn)地產(chǎn)量持續(xù)上升，榴蓮到貨量大幅增加，目前每日交易量超過 120 噸，環(huán)比上周上升 93.1%。隨著到貨量的增加，價格也更加實惠，近一周以來，均價已跌破 20 元 / 斤，環(huán)比上周下降 11.7%。

今年榴蓮市場的火熱，與品質(zhì)把控的升級密不可分。中國海關自年初實施新規(guī)，對進口榴蓮新增 “堿性嫩黃” 檢測項目，每車貨物都需經(jīng)過嚴格的實驗室檢測，合格后方可進入市場。此外，近年來，產(chǎn)地端從種植、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行嚴格的品質(zhì)把控和管理，從出肉率、香、糯、甜等多個維度構(gòu)建了榴蓮準入標準，幫助廣大榴蓮愛好者解決了挑選難題。

給大家介紹一下通用的挑榴蓮方法：

（供稿：張柯宇）